In questo periodo sono stata un po' latitante, lo so, ma ritorno con una ricetta super golosa! Sto parlando dei Muffin al Cioccolato -con scaglie di cioccolato-!
Ho espresso più volte il mio amore nel preparare questi dolcetti, mi diverto troppo nel sbizzarrirmi con i vari gusti ed accostamenti. Oggi vi propongo una versione golosa per chi ama il cioccolato ;)
Ingredienti (circa 20/24 muffin):
180 gr. di Burro,
400 gr. di Farina,
200 gr. di Zucchero,
250 ml. di Latte,
30 gr. di Cacao Amaro in Polvere,
50 gr. di Cioccolato Fondente,
1 bustina di Lievito in Polvere,
1 bustina di Vanillina,
2 uova intere,
1 pizzico di sale.
Procedimento:
Fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro, sbattetelo assieme allo zucchero e alla vanillina, fino ad ottenere una crema omogenea, unite poi un pizzico di sale.
In un contenitore alto versate il latte, unite le uova e sbattetele con una forchetta, versate il composto ottenuto alla crema di burro.
Unite poi farina e lievito setacciati e il cacao in polvere, mescolate fino ad ottenere un composto dal colore omogeneo e privo di grumi.
Grattugiate una parte del cioccolato nell'impasto e mescolate il tutto.
In una teglia per muffin disponete i pirottini e versate il composto aiutandovi con un cucchiaio riempiendoli fino più o meno a metà pirottino.
Tagliate a pezzetti il cioccolato rimasto e disponetelo sull'impasto versato sui pirottini, in modo piuttosto casuale.
Cuocete per circa 20/25 minuti in forno preriscaldato a 180°.
I muffin risulteranno color cioccolato, con tanti piccoli pezzetti di cioccolato all'interno e sopra gustose gocce di cioccolato, che lo renderanno decisamente più buono!
Che ne pensate di questa proposta golosa? :3
